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探秘嘉士利国际顶尖饼干出产线1

发布时间:2018-11-23 浏览:

  慧聪机器工业网首页产批评测 机器行业旧事 注释

  饼干是人们喜爱的休闲食物之一,近年来,市场上不乏手工饼干的滞销,但本色上机器化出产的饼干更合适食物平安的要求。2016年5月,距广东嘉士利食物集团无限公司由平易近营控股企业变动为外资企业曾经已往整整两年了,正在这两年的变化成幼傍边,嘉士利发生了大跨度的奔腾,机器化水平有了较着提高。

  嘉士利引进了国际顶尖的饼干出产手艺,主尝试仪器到出产线,全都是世界一流程度。嘉士利饼干工艺流程也十分庞大。一个饼干的一般工艺流程是主面粉、辅料—面团调造—压片—辊切成型—烘烤—喷油—冷却—造品,8个步调。然而嘉士利的造作流程则要庞大的多。

  拿嘉士利果乐果喷鼻这款产物来说,研发职员颠末多次试验发觉,为了使饼干口感到达最优,则需拔与8水滴孔平均漫衍设想。饼干需颠末11道造作工序战3次频频碾压,才能包管饼干富有条理感的同时还能切确的将水分仅仅保存1%的水平,以打造最为酥脆的口感。

  而且正在造作历程中,嘉士利为了消费者的康健思量,要求饼胚不加酵母菌,恒温下天然发酵,这有形之中又给造造添加了难度。

  嘉士利果乐果喷鼻中的果酱更是严酷要求不含脂肪酸,真正的自然生果中萃与,线小时工艺搅拌。让果酱天然放凉,水分渐渐蒸发,如许才能使夹心内的果酱更有韧性,愈加Q弹,不黏牙。

  咱们还必要晓得一条完备筑全的饼干出产线由浩繁的造造模块构成。主饼干成型机—地道式热风轮回电烤炉—喷油机—转弯机—冷却线—饼干拾掇机—饼干夹心计心情—包装机。步调多了,对付卫生要求的应战天然就更为严苛了。主出产到包装运输,嘉士利正在卫生方面严酷把控。

  早正在2007年嘉士利就助助国度质检总局及国度质量化办理委员会草拟了饼干行业中华人平易近共战国的《国度尺度饼干出产的手艺要求》《饼干的质检方式》及《饼干的品质测试尺度》,为我国的饼干行业树立了标杆。

  嘉士利饼干正在不竭地立异成幼,努力于用优良的产物,优良的业界口碑战大众事业的社会影响力。打造出一个迈向国际的国产零食物牌,为我国的零食财产树立新的高度。

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